Köstlichesvom Lamm
Schaf- und Lammfleisch aus Mariapfarr
Eine beliebte Spezialität unseres Hauses sind die Lammgerichte mit Fleisch von unseren eigenen Bauernhof-Lämmern und Schafen.
Der Chef des Hauses und zugleich Küchenchef Andreas Santner betreut die hauseigenen Lammzucht bereits seit 1995.
Unsere Lämmer, der Rassen Suffolk und Jura, verbringen den Sommer über auf der Alm in der Nationalparkgemeinde Muhr und können im übrigen Jahr auf unseren Wiesen herumtollen. Die Lämmer werden dann mit ca. 6 bis 8 Monaten geschlachtet.
Und das Beste: In unserem Hotel und Restaurant gibt es Lammgerichte das ganze Jahr über. Durch die Eigenproduktion sind wir saisonal nicht abhängig. Probieren Sie unsere Spezialität gerne aus!
Der Chef des Hauses und zugleich Küchenchef Andreas Santner betreut die hauseigenen Lammzucht bereits seit 1995.
Unsere Lämmer, der Rassen Suffolk und Jura, verbringen den Sommer über auf der Alm in der Nationalparkgemeinde Muhr und können im übrigen Jahr auf unseren Wiesen herumtollen. Die Lämmer werden dann mit ca. 6 bis 8 Monaten geschlachtet.
Und das Beste: In unserem Hotel und Restaurant gibt es Lammgerichte das ganze Jahr über. Durch die Eigenproduktion sind wir saisonal nicht abhängig. Probieren Sie unsere Spezialität gerne aus!
Unsere Spezialität
Örglwirt’s Lammbratl
Genießen Sie unsere besondere Spezialität, das Örglwirt’s Lammbratl sowie weitere Köstlichkeiten von unseren eigenen Lämmern.
Kommen Sie vorbei und überzeugen Sie sich selbst von unserem feinen Fleisch und den herrlichen Beilagen, die wir Ihnen dazu servieren. In Kombination mit einem feinen Tropfen Wein aus unserer feinsortierten Weinauswahl - perfekt! Was will man mehr?
